สาวสายดื่ม อาจคุ้นเคยกับเครื่องดื่มสีสวย รสหวาน ดื่มง่าย คล่องคอ แต่เมาเร็วยิ่งกว่าเบียร์ อย่าง Cocktail กันดี และก็มีน้องโคลนนิ่ง ที่ถูกสรรสร้างเลียนแบบขึ้นมา เพียงแต่ไม่เติมสุราและส่วนผสมของแอลกอฮอล์ใดๆ ลงไป ซึ่งก็คือ Mocktail โดยคำว่า Mock มีความหมายว่า เลียนแบบ หรือ จำลอง และเมื่อเครื่องดื่มนี้เลียนแบบมาจากต้นฉบับอย่าง Cocktail จึงกลายเป็น Mocktail นั่นเอง 

ม็อกเทล หรือ Mocktail คือ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำผักผลไม้ ที่ให้ความละม้ายคล้ายค็อกเทล แต่ต่างตรงที่ไร้แอลกอฮอล์ ทำให้สาว ๆ ที่อยากปาร์ตี้ แต่มีข้อจำกัดในการดื่มแอลกอฮอล์ ได้มีทางเลือกและปาร์ตี้ได้สุดเหวี่ยง ไม่ต้องกลัวเสียสุขภาพ ขับรถกลับบ้านได้สบาย ตำรวจไม่ดักจับเป่า แม่ไม่บ่นพ่อไม่ว่า เที่ยวได้โดยไม่ต้องเมา 

ส่วนผสมของม็อกเทลมีอะไรบ้าง? 

แม้ว่าม็อกเทลจะเป็๋นเครื่องดื่มที่เกิดจากการเลียนแบบ ค็อกเทล แต่ส่วนผสมของม็อกเทลจำกัดเพียงอย่างเดียวคือ แอลกอฮอล์ ดังนั้น ส่วนผสมของม็อกเทล จึงเป็นน้ำผักผลไม้อะไรก็ได้ที่ไม่ใช่ แอลกอฮอล์! เช่น น้ำชา โซดา น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม นม ฯลฯ ทำให้สูตรม็อกเทลค่อนข้างหลากหลาย ยิ่งปัจจุบันมักจะนิยมปรับสูตร Mocktail ให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมากขึ้น ด้วยการเพิ่มของส่วนผสมเป็นน้ำผัก น้ำผลไม้ และส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น อย่างสมุนไพรต่าง ๆ โดยไม่มีสูตรตายตัว ขึ้นอยู่กับความครีเอทของผู้ชง และตามความชอบของผู้ดื่ม 

เนื่องจากม็อกเทลมีส่วนของน้ำผลไม้เป็นหลัก จึงดีต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ค็อกเทล และถ้ายิ่งใช้ส่วนผสมน้ำผึ้งแทนน้ำเชื่อม หรือน้ำผลไม้ที่มีความหวานธรรมชาติ ก็จะยิ่งดีกับสุขภาพแน่นอน ที่สำคัญคือ ดื่มเท่าไร ก็ไม่เมา ปาร์ตี้ได้ยาว ต่อได้ถึงเช้า อืมมม เลิศ! 

ทำเองได้ไม่ยาก เพียงแค่มีน้ำผลไม้ ส่วนผสมต่างๆ ที่ชอบ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ และอุปกรณ์ผสมเครื่องดื่ม อย่าง กระบอกเชค แล้วก็เริ่มสร้างสรรค์สูตรได้ตามใจ ครีเอทได้ตามต้องการ เทเครื่องดื่มต่างๆที่มี และส่วนผสมลงกระบอกเชค แล้วเชค ๆ คน ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้ว ก็ได้ Mocktail อร่อย ๆ พร้อมเสิร์ฟ

แจกสูตรม็อกเทลง่าย ๆ 

เรามีสูตรม็อกเทลอร่อยๆ ทำง่าย พร้อมจัดปาร์ตี้ที่บ้านได้ ดื่มได้ทุกวัยมาฝาก 

1.VIRGIN MOJITO

เริ่มด้วยม็อกเทลสุดโปรดของเราก่อนเลย เครื่องดื่มรสเปรี้ยวของมะนาว ที่ปลุกให้ร่างกายตื่นตัว และสดชื่นด้วยกลิ่นหอมใบสะระแหน่ 

ส่วนผสม

  • ใบสะระแหน่สับ
  • น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ) 
  • มะนาวหั่นชิ้นเล็ก 
  • น้ำอัดลมสไปรท์ 
  • ใบสะระแหน่ (ใช้ตกแต่ง)
  • เลมอนหั่นแว่น (ใช้ตกแต่ง)
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • ใส่ใบสะระแหน่สับ น้ำตาลทราย และมะนาวหั่นลงในแก้ว จากนั้นใช้ไม้หรือช้อนบดๆให้เข้ากันดี
  • ใส่น้ำแข็งและสไปรท์ลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเลมอน พร้อมเสิร์ฟ

2.WATERMELON GINGER

แตงโม ผลไม้ที่ช่วยดับร้อนได้ดี และยังเป็นผลไม้โปรดของใครหลายๆคน 

ส่วนผสม

  • เนื้อแตงโมหั่นเต๋า (ปริมาณตามชอบ) 
  • น้ำตาลทราย 
  • ขิงสดฝาน  
  • ฝักวานิลลาขูดเมล็ด 
  • แตงกวาญี่ปุ่นสไลด์
  • โซดา 
  • น้ำเปล่า 
  • น้ำแข็งบด

วิธีทำ

  • นำเนื้อแตงโมไปปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอาเฉพาะน้ำ
  • เติมน้ำตาลทราย ขิง ฝักวานิลลา และน้ำเปล่า ลงในหม้อ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวน้ำตาลทรายละลายเป็นน้ำเชื่อม แล้วจึงยกลงจากเตา และพักทิ้งไว้จนเย็น
  • ใส่น้ำแข็งบดลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อมขิง (ที่เชื่อมและพักทิ้งไว้จนเย็นแล้ว) ลงไปเล็กน้อย ตักน้ำแตงโมเติมลงไปในแก้ว พร้อมกับแตงกวา และเติมโซดาตามลงไปจนเต็มแก้ว จัดเสิร์ฟได้เลย 

3.Ocean Breeze 

ส่วนผสม

  • น้ำส้มเข้มข้น
  • น้ำผลไม้รวม
  • น้ำเสาวรส 
  • เสาวรส ½ หรือ ¼ ลูก (ใช้ครึ่งลูกหรือแบ่งเสี้ยว เพื่อตกแต่งแก้ว) 
  • Blue Curacaco Syrup 
  • น้ำแข็ง 

วิธีทำ

  • นำน้ำส้มเข้มข้นผสมในสัดส่วน 1 / 5  ของน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ 
  • เทน้ำส้มที่ผสมใส่ในแก้ว แล้วตามด้วยน้ำเสาวรส , น้ำผลไม้รวม ,Blue Curacaco Syrup และน้ำแข็ง  
  • ใส่กระบอกเชคแล้วเขย่า หรือใส่แก้วแล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี 
  • ตกแต่งด้วยเสาวรสที่เตรียมไว้ 

เห็นได้ว่าม็อกเทลเป็นเครื่องดื่มที่ No Alcohol ที่ใครๆก็ดื่มได้ แถมทำเองก็ง่าย ดื่มได้แม่ไม่ว่า แถมแม่จะมาร่วมจอยอีกต่างหาก ใครว่าอย่างไรไม่รู้ แต่สำหรับเรา ถือว่า Mocktail เป็นเหมือนเครื่องดื่มของสาวปาร์ตี้ ที่รักสุขภาพ ได้เหมือนกันนะ